Салата Фаро със сладки картофи и цвекло

Тази салата Фаро е идеална за есенните и зимните месеци, когато цвеклото и сладките картофи са в сезон. Това е сърдечно и цветно. За версия без глутен заменете киноа.

Миналото лято открих колко харесвам farro. Докато в Тоскана , забелязах летни фаро салати с домати и босилек в повечето кафенета. Може би си спомняте, че споделих рецептата за италианска салата фаро тук . Сега, когато лятото си отиде, исках да споделя версия на салата фаро, която е идеална за есента и зимата. Тази салата Фаро е заредена с цвят.

Тази салата започва с печени зеленчуци. Обичам да печем цвекло и сладки картофи през зимата. И двете ми момичета с удоволствие ще погълнат тези сладки зеленчуци. Въпреки че този път печех червен лук с тези зеленчуци, аз лично предпочитам суров лук и бих пропуснал печенето му следващия път. все пак ще оставя това на вас.

можете ли да гледате порно на roku

Докато тези зеленчуци се пекат във фурната, бързото готвене фаро се готви на печката. Има няколко вида фаро, но аз използвам сорта за бързо приготвяне. Можете да го намерите на Търговец Джо , Whole Foods и други хранителни магазини. Приготвя се приблизително по същото време като готвенето на киноа. Farro е древно пълнозърнесто зърно, което е с високо съдържание на протеини и фибри, така че наистина ви засища. Той е дъвчащ и ядков и може да се използва, както бихте използвали ориз или киноа. Вкусно е в супи, салати и се използва вместо ориз арборио в ризото. Имайте предвид обаче, че farro не е без глутен. Ако сте на диета без глутен, все още можете да използвате тази рецепта, но вместо това използвайте варена киноа.

Umbrella academy Resident Evil

Тази цветна салата Фаро е просто толкова красива. За да добавя още повече вкус на реколтата, добавих печени пепита (очистени тиквени семки) и сушени червени боровинки. Легло с рукола реклами свежест. Обичам цвекло, но то пуска кървящите си лилави сокове навсякъде, до което се докоснат. Добавете ги последно и разбъркайте леко, освен ако нямате нищо против цялата салата да порозовее.

Обичам да обличам тази салата с обикновена домашна ябълков винегрет . Ако предпочитате балсамов тип дресинг, това също ще свърши работа.

Съставки

• 2 чаши обелено и 1/2' нарязано на кубчета цвекло
• 2 чаши обелен и 1/2' нарязан сладък картоф
• 1 червен лук, обелен, разполовен и нарязан
• 2 супени лъжици екстра върджин зехтин
• 1 чаша фаро за бързо готвене (киноа за версия без глутен)
• 3 чаши вода
• 3-5 унции бебешка рукола
• 1/3 чаша печени пепита (очистени тиквени семки)
• 1/3 чаша сушени боровинки
• 1 рецепта за винегрет с ябълков сайдер

Инструкции

1. Загрейте фурната до 400 градуса F (200 градуса C). Намажете леко цвеклото, сладките картофи и резените лук отделно със зехтин. Цвеклото държа отделно от останалите зеленчуци, за да не порозовеят цялото. Забележка: ако обичате суров лук, не го печете тук, а добавете накрая. Подправете зеленчуците със сол и черен пипер. Печете до омекване, около 20-25 минути. Те лукът ще се приготви по-бързо, така че може да искате да го извадите след около 15 минути.
2. Междувременно гответе фарото според инструкциите на опаковката. Отцедете излишната вода и оставете да изстине.
3. Поставете легло рукола в купа или чиния за сервиране на салата. Отгоре подредете печените зеленчуци, фаро, пепита и червени боровинки.
4. Когато сте готови за ядене, много внимателно хвърлете салатата заедно или загребете директно в чинии. Не хвърляйте много салатата или ще стане розова. Сервирайте с винегрет от ябълков сайдер.

Хранителна информация: