Безглутенови овесени бананови мъфини

Това е спонсорирана публикация, написана от мен от името на Обратно към природата за IZEA . Всички мнения са 100% мои. Безглутенови бананови мъфини, приготвени с овесено брашно, обсипани с боровинки и гарнирани с поръска безглутенова гранола.

Мъфините с моркови с овесено брашно, които споделих миналия месец, се оказаха толкова добри, че нямах търпение да направя още един мъфин с овесени ядки. Тези овесени бананови мъфини без глутен са меки и нежни, леко подсладени с кленов сироп, пълни с невероятно сочни боровинки и са идеално хрупкави от мюсли отгоре. Овесените бананови мъфини са закуска или закуска без глутен, без млечни продукти и яйца, приготвени с пълноценни хранителни съставки. И са абсолютно вкусни.

Тези мъфини нямат рафинирано брашно или пшеница, а само смесени пълнозърнести овесени ядки. Овесът е добър източник на витамини, минерали, антиоксиданти и фибри. Те също са с по-високо съдържание на протеини и мазнини от много други зърнени храни. Правя собствено овесено брашно, като смесвам сертифицирани овесени ядки без глутен в блендера. Един въпрос, който винаги ми задават:

Безглутенови ли са овесените ядки'>

Да и не. Овесът естествено не съдържа глутен, но често се замърсява по време на обработка. Винаги търсете сертифициран овес без глутен, ако имате алергия или непоносимост. В тази рецепта използвах сертифицирани овесени ядки без глутен, както и сертифицирани гранола с мед от ядки без глутен от Обратно към природата. Друг интересен факт, който научих наскоро, е, че овесът не може да бъде обозначен като безглутен в Австралия. Ето повече информация защо. Някои хора с чувствителност към глутен също не могат да понасят овес. Ако това сте вие, ще трябва да пропуснете тази рецепта или да замените любимата си смес от брашно без глутен.

Как да си направим овесено брашно

Овесено брашно може да бъде закупено в много магазини за натурални храни, но защо просто да не го направите'>

Как да си направим бананови мъфини без глутен

Както повечето рецепти за бананов хляб и мъфини, и тази започва с три много узрели банана. Мъфините с банани са чудесно решение за банани, които току-що са преминали своя разцвет. Бананите се разбиват с вилица, което е забавна задача, с която децата могат да помогнат. Опитах да приготвя тази рецепта изцяло в блендера, като хвърлих бананите с останалите съставки и установих, че мъфините не са станали толкова пухкави, така че държим да държим мокрите и сухите съставки отделни до края.

Лененото брашно, което действа като свързващо вещество и добавя хранителни вещества, кленов сироп, кокосово масло или разтопено масло и ванилия се смесват с натрошените банани. Сухите съставки се смесват внимателно с мокрите.

Направих тази рецепта за бананови мъфини по няколко различни начина по време на тестването. Любимият ми определено беше с боровинки и орехи. Обичам сладката сочност на боровинките и хрупкавостта на орехите. Орехите също имат страхотно хранене.

За още по-хрупкавост обичам поръсване на гранола. използвах Обратно към природата Гранола с мед от ядки без глутен . Моето семейство обича тази гранола в купички за смути и с бадемово мляко или кокосово кисело мляко.

Тази мюсли е направена с мед, който е с устойчиви източници по целия свят и е сертифициран от GloryBee®. Тяхното партньорство подкрепя тяхната инициатива SAVE the BEE®, която подкрепя изследванията, осведомеността и образованието, необходими за защита на медоносните пчели и насърчаване на здрави пчелни колонии! Хубаво е да знаем, че тези вкусни продукти не са ГМО, вдъхновени от природата и направени с истински съставки, които всъщност можем да произнесем.

Мъфините с бананово овесено брашно са толкова вкусни, че никога не бихте предположили, че са направени с толкова полезни съставки. Те не само имат страхотен вкус, но и ме карат да се чувствам много по-добре от който и да е купен от магазина мъфин, пълен с рафинирана захар, бяло брашно и много олио.

Най-много ми харесват тези мъфини леко топли от фурната. Наслади се!

Ако обичате банани, опитайте моя Веган хляб с бананови ядки следващия!

Съставки

• 2 чаши старомоден овес
• 2 ч. л. бакпулвер
• ½ чаена лъжичка сода за хляб
• ¼ чаена лъжичка сол
• 3 банана, пюре
• 2 супени лъжици ленено брашно
• ¼ чаша разтопено веган масло или кокосово масло
• 1 ч. л. ванилия
• ½ чаша кленов сироп
• 1/2 чаша парченца орех
• 2/3 чаша пресни боровинки
• 1/2 чаша мюсли без глутен, като мюсли с мед и ядки без глутен

Инструкции

1. Застелете форма за мъфини с пергаментови подложки. Загрейте фурната до 375 градуса F.
2. Поставете овесените ядки в блендер и разбъркайте в брашно. Добавете бакпулвера, содата и солта. Разбъркайте отново, за да се комбинират.
3. В средна купа разбъркайте заедно пюре от банани, ленено брашно, масло или кокосово масло, ванилия и кленов сироп. Разбъркайте сухите съставки с мокрите съставки само докато се смесят. Сгънете орехите и боровинките.
4. Разпределете тестото с лъжица в подготвените чаши за мъфини. Поръсете с гранола. Печете, докато тестерът излезе чист, около 20 минути. Охладете нагледно и се насладете на топло!

Бележки

Опция без ядки: Пропуснете ядките и изберете гранола без ядки. Веган вариант: Сменете гранолата с медени ядки с такава, подсладена с кленов сироп. За мини мъфини: Печете мъфините за 8 минути. Бананови мъфини с шоколадов чипс: Разменете боровинките с шоколадови парченца или парченца без млечни продукти и без глутен. Тези мъфини са най-вкусни в първия ден, когато са изпечени. Ако искате по-малко мъфини, тази рецепта е лесна за преполовяване. Хранителната информация е приблизителна и е изчислена от друг сайт. Ако здравето ви зависи от информацията за храненето, моля, изчислете отново, като използвате любимия си калкулатор.

Хранителна информация: