Салата Югозапад с дресинг от авокадо

Кремообразният домашен дресинг от авокадо и кориандър е идеалният комплимент към тази вдъхновена от югозападната салата, пълна с цвят, текстура и вкус.

къде мога да гледам jojo част 5

Този път преди няколко години публикувах това, което се превърна в една от най-популярните ми рецепти за салата: Viva La Fiesta вегетарианска тако салата . Отново е Фиеста в Санта Барбара, което означава улиците, косата, магазините, всичко е покрита с конфети. Заведох момичетата на един от по-малките карнавали вчера, за да опитам някои от игрите. по-късно нямаше спечелени награди, за разочарование на момичетата. Въпреки това усмивките им бързо се върнаха с няколко ледове за бръснене.

Тази вдъхновена от югозападната салата със сладка царевица, домати, моркови, хрупкав румън и ароматен печен нахут беше идеалният здравословен завършек на пълен със захар ден. Това лято ми хареса много, когато просто искаме салата за вечеря. За родителите, които питат дали децата ми наистина ще ядат такива салати за вечеря... Ето сделката. Моите деца обичат всички компоненти на салата като тази от печен нахут до зеленчуци, така че ги държа отделно за тях. Ако трябваше да го хвърля заедно с дресинга, щеше да е голямо тлъсто „не“ от тях. Има няколко съвета и вариации за тази югозападна салата с дресинг от нахут и авокадо, така че нека да разгледаме как да я направим!

Как да си направим дресинг за салата от авокадо

Определено посягам към бутилираните салатни дресинги повече, отколкото бих искал да призная, но всеки път, когато правя домашен дресинг, се радвам, че го направих. Домашният дресинг от авокадо е толкова бърз, лесен, кремообразен и вкусен. Сложете обелено и обезкостено авокадо, кориандър, чесън, горчица, оцет и останалите съставки  в блендера. Не трябва да се нуждаете от блендер с висока мощност за тази работа.

Блендирайте до гладко и кремообразно. Можете да разредите този дресинг от авокадо с малко вода или малко повече сок от лайм или зехтин.

Не е ли толкова хубав този дресинг от авокадо в буркан'>

Хрупкав печен нахут

Тук ядем печен нахут като пуканки. Толкова са вкусни, когато току-що са извадени от фурната – солени и хрупкави отвън, крехки отвътре. Не препоръчвам да ги правите твърде далеч предварително, може би най-много час.

колко струва ufc fight pass

Ако бързате, заменете печения нахут с отцеден и изплакнат черен боб и го добавете направо към салатата.

Веган Югозападна салата

Какво прави тази салата в югозападен стил, ще попитате? За мен това са царевица, боб, авокадо и кориандър. Поръска от хрупкави лентички от тортила чипс придава чудесна солена хрупка, но е по избор. По-автентична салата от югозапад вероятно би използвала черен боб, а не моя хрупкав нахут. Не-веганските версии често използват пилешко и сирене Cotija.

Още любими салати

• Средиземноморска салата от леща
• Гръцка салата с нахут
• Азиатска салата със сусамов винегрет
• Италианска салата Фаро
• Салата с ягодов спанак
• Обикновена салата от авокадо

Съставки

Дресинг от авокадо

• 1 авокадо без костилка
• ½ супена лъжица дижонска горчица
• сок от 1 лайм
• 1 скилидка чесън, обелена
• ¼ чаша пресен кориандър
• 2 супени лъжици сироп от агаве
• ¼ чаена лъжичка сол
• ¼ чаена лъжичка пипер
• ¼ чаена лъжичка кимион
• 2 супени лъжици екстра върджин зехтин
• 1 чаша вода

салата

• 2 (15 унции) консерви нахут (гарбанзо боб), отцедени и подсушени
• 2 супени лъжици зехтин
• 1 чаена лъжичка кимион
• 1/4 чаена лъжичка морска сол
• 1/4 чаена лъжичка чили на прах
• 1 голяма глава маруля ромен, нарязана
• 1 малък червен лук, нарязан на ситно
• 1 чаша настъргани моркови
• 1 пинта чери домати, наполовина
• 3 класа прясна царевица, овъглена или сурова, отрязани ядки
• 4 репички, нарязани или нарязани
• 1 чаша пресен кориандър
• 1 чаша хрупкави ивици тортила (по избор)

Инструкции

1. За да направите дресинга от авокадо, загребете месото от авокадо в блендер. Добавете горчицата, сока от лайм, чесъна, кориандъра, сиропа, солта, черния пипер, кимиона и зехтина. Блендирайте до гладкост. Бавно добавете водата, докато дресингът стане толкова рядък, колкото искате.
2. За да изпечете нахута, загрейте фурната до 400 градуса F. Намажете нахута със зехтин, кимион, сол и чили на прах. Поставете на един слой върху тава за печене и печете до хрупкавост, около 30 минути.
3. Междувременно направете салата. Поставете нарязаната маруля в купа. Добавете лука, морковите, доматите, царевичните зърна, репичките, кориандъра и тортила чипс.
4. Направете салатата с дресинга от авокадо и отгоре намажете с печения нахут. Обичам да държа нахута отделно и да го добавя отгоре, за да останат хрупкави.

Бележки

Ако бързате, пропуснете печения нахут и използвайте отцеден и изплакнат черен боб.

Хранителна информация: