Удавена

Тази лесна рецепта за италианско кафе афогато изисква само няколко минути и малко съставки. Резултатът е най-вкусният италиански десерт! Само за да знаете, тази публикация може да съдържа партньорски връзки, което означава, че правя малка комисионна, когато купувате чрез тях.

Чао чао! Току-що се върнахме от Италия и имам цял куп рецепти за споделяне, по които работих там... но първо кафе. Ако сте любител на кафето, имате нужда от афогато в живота си това лято. Кафеният сладолед е един от любимите ми завинаги, а тази италианска версия е още по-забавна.

Само с две ежедневни съставки можете да приготвите най-кремообразния, топен и вкусен десерт само за няколко минути. Независимо дали търсите лесен (най-лесният досега!) десерт за вечеря или просто искате малко вкусно лакомство за себе си, афогато е отговорът.

Какво е Affogato'>

Affogato означава „удавен“ на италиански и има смисъл, тъй като сладоледът или gelato се удавя в кафе. Прясно свареното еспресо омекотява сладостта на сладоледа, а комбинацията от вкусове е просто перфектна. Традиционно джелато се загребва в чаша и се залива горещо еспресо. Разбира се, има някои вариации, които можете да направите по желание, до които ще стигна след минута. Афогато наистина харесва публиката - Старбъкс дори направи фрапучино на базата на този популярен италиански десерт.

Как да си направим афогато

Направете еспресо

Начинът, по който правя кафето си всяка сутрин, и предпочитанията ми към традиционното италианско еспресо са лесни и сравнително евтини. Нямате нужда от голяма луксозна еспресо машина, макар че и те са страхотни, котлон Bialetti Мока гърнето ще свърши работа. Те се предлагат в няколко различни размера. Обичам да се придържам към италианското еспресо тук и да използвам Или .

Докато бяхме в Италия, често използвах машината Nespresso, за да направя една порция еспресо направо в малките чаши. Забавен факт: малките направо еспресо са кафето по избор в Италия. Млечните напитки като капучино са запазени само за закуска, докато еспресото често се сервира в края на храненето. Да вземеш едно бързо кафе в Италия също традиционно означава да стоиш в бар. „Барът“ най-често се отнася за кафе, а не за коктейли.

Ложичка сладолед

Ваниловият сладолед е стандартният и според мен най-добрият избор тук, тъй като позволява на вкуса на кафето наистина да блести. Ако искате повече вкус на мока/шоколад, препоръчвам да добавите стърготини от тъмен шоколад, поръска какао на прах или капка шоколадов сос в края. За веган афогато без млечни продукти, без глутен, харесвам Luna & Larry’s Coconut Bliss в Мадагаскарска ванилия . Загребете сладоледа възможно най-близо до времето за наливане на еспресо, за да избегнете твърде много топене.

Изсипете еспресо върху сладолед

Изсипете прясното еспресо направо от тенджерата или от малки чаши за еспресо.

Как да ядем афогато

Ако не сте яли афогато преди, може да се чудите дали да го пиете или да го загребете с лъжица, но отговорът е и двете! Грабнете сладолед с лъжица, след което изпийте останалото. Важното е да му се насладите веднага след добавянето на еспресото, тъй като сладоледът се топи бързо.

Варианти и съвети на рецептата за афогато

• Сервирайте с веган без глутен Бадемови бискоти
• За по-бавно топящ се вариант използвайте студено кафе
• Отгоре с шоколадов сос за вариант с мока
• За приготвяне на вечеря, предварително насипете сладолед в чаши и го замразете
• За празнично завъртане покрийте отгоре с натрошени бонбони
• Използвайте без кофеин, ако сте чувствителни към кофеин
• За версия с алкохол добавете малко италиански ликьор амарето

Съставки

• 4 лъжици ванилов сладолед (без млечни продукти, ако желаете)
• 4 порции силно еспресо (без кофеин, ако желаете)
• стърготини или сос от черен шоколад (за гарнитура, по избор)
• стръкове прясна мента (за гарнитура, по избор)

Инструкции

1. Загребете сладолед в малки и средни стъклени чаши или чаши.
2. Веднага изсипете еспресото върху сладоледа.
3. По желание гарнирайте с шоколадови стърготини и мента.
4. Сервирайте веднага с малки лъжици.

Бележки

Направете напред: Ако правите афогато за вечеря, загребете сладоледа в чаши и замразете предварително.

Това е лесна рецепта, но е важно да сервирате афогато веднага след като еспресото се излее върху сладоледа, тъй като то бързо ще се разтопи.

Препоръчани продукти

Като сътрудник на Amazon и член на други партньорски програми, аз печеля от отговарящи на условията покупки.

• Оригиналната Bialetti Moka Express - Кафемашина с 3 чаши с котлон с предпазен клапан - вари 4,4 унции
• illy Classico еспресо смляно кафе, средно печено, класическо печено с нотки на шоколад и карамел, 100% кафе арабика, изцяло натурално, без консерванти, 8,8 унции, смляно за машини за еспресо

Хранителна информация:

Информацията за хранителните стойности се изчислява автоматично от Nutritionix. Не съм диетолог и не мога да гарантирам точност. Ако здравето ви зависи от информацията за храненето, моля, изчислете отново с любимия си калкулатор.