Веганска рецепта за песто

Разберете как да си направите песто от пресен босилек! Най-добрата рецепта за веганско песто без млечни продукти за паста и повече отнема само няколко минути и изисква шепа съставки.

къде мога да гледам power book 2

Някои от любимите ми рецепти се получават, докато готвя с децата ми, и тази рецепта е същата. Преди около година моето 8-годишно дете искаше да направи песто от прясно босилек и го използваше тази класическа рецепта от Simply Recipes. Имахме големи красиви китки пресен босилек и резултатът беше най-вкусното песто. Няколко минути след като го опита, дъщеря ми осъзна, че не сме добавили пармезана. Не можехме да повярваме колко вкусно беше без и решихме изобщо да не го добавяме. Резултатът'>

Сосовете, намазките и подправките са толкова чудесен начин за издигане на ястия, че си струва да знаете как да направите някои от нулата. Нашите пресен доматен сос , зелено доматило сос , Тайландски фъстъчен сос , Тахан сос , и перфектно класически хумус са ярки примери. Ако търсите повече информация за традиционното песто, проверете нашето първо pesto post . За песто с по-висок протеин, вижте нашето Песто !

Веган Песто съставки

Тъй като тук има толкова малко и толкова прости съставки, важно е да използвате наистина качествени съставки. Всичко, от което се нуждаете, е:

• 1 голяма връзка пресен босилек (Trader Joe's обикновено има красив органичен босилек)
• сурови орехи или кедрови ядки
• скилидки чесън
• екстра върджин зехтин
• сол и черен пипер
• изстискване на лимон за свежест, по желание

Как да си направим веган песто

Имате ли кухненски робот'>хумус и фалафел да се веган шоколадов чийзкейк и хубав крем . Ето по-новият модел (само за да знаете, това е партньорска връзка). Amazon . Ако нямате кухненски робот, можете да направите това с блендер или по старомоден италиански начин, с хаванче и пестик.

Първата стъпка в приготвянето на песто е да изплакнете босилек и да го оставите да изсъхнат напълно. Искате листата, но не и стъблата. Хвърлете листата босилек, чесъна и орехите или кедрови ядки в купата на кухненския робот. Намирам, че пестото покафенява много по-бързо, ако босилекът е влажен, така че ако можете да го оставите да изсъхне на въздух, това е най-добре.

Блендирайте, докато босилекът и чесънът се нарязват на ситно. Може да се наложи от време на време да спрете и да изстържете страните.

След това, докато кухненският робот работи, бавно налейте зехтина. Ще ви трябват около 3 1/2 супени лъжици. Много хора се натоварват повече с маслото, но това е минималното количество, което открих, че действа.

След като сместа стане гладка и намазана, е готова. Подправете на вкус със сол и черен пипер. Намирам, че използването на розова сол с добро качество тук има значение.

Домашно веганско песто съвети

• Съхранявайте пресен босилек със стъбла в буркан с вода и сменяйте водата ежедневно. Ще остане прясно много по-дълго, отколкото в хладилника.
• Не пропуснахме пармезан в традиционно песто, но знайте, че се нуждае от малко повече сол, за да компенсира солеността на сиренето. Ако пропуснете Parm, смесете с 1/4-1/2 чаша веган пармезан ( Следвай сърцето си марка се препоръчва).
• Съхранявайте песто в херметически затворен съд в хладилник до 3-5 дни. Поплавък от зехтин или лимонов сок отгоре може да помогне за предотвратяване на окисляването.
• Не добавяйте пестото си към храната до последната минута . Домашното песто без консерванти има тенденция да стане кафяво бързо, след като се смеси с паста.
• Според Кухня , можеш замразете песто върху тавичка, след което начупете на парчета и замразете в плик за фризер. Тава за кубчета лед също работи.

Веганска паста песто

Има толкова много начини да използвате вашето веган песто! Добавете една доза към Юфка от тиквички , Instant Pot Minestrone или Пролетно зеленчуково минестроне . Намажете го върху парче хрупкав хляб за Тоскански брускети .

Един от любимите ни начини за използване на домашно приготвено песто е класическата паста песто. Обичаме да увяхваме в купчина бейби спанак или рукола накрая и да добавяме разполовени чери домати за свеж сочен вкус и цвят. Ако искате да опитате тази веган паста с песто, просто сварете пастата си до ал денте, запазете чаша вода за пастата и след това отцедете. Добавете пастата обратно в тенджерата и добавете няколко големи шепи спанак. Разбъркайте заедно, за да увехнат. Добавете наполовина чери домати и толкова песто, колкото искате, и разбъркайте заедно, за да се комбинират. Насладете се веднага!

По-естествено вегански италиански класики

• Най-добра веганска лазаня
• Италиански тесто за пица
• Автентичен италиански сос за пица
• Веган пица с песто и наследствени домати
• Веган патладжан пармезан
• Прост сос Помодоро
• Пресни домати Маринара
• Крокпот сос за спагети
• Веган Рикота
• Автентични доматени брускети
• Италианска салата Фаро
• Instant Pot Minestrone
• Коктейл Aperol Spritz

Съставки

• 4 унции. пресни листа босилек (около 1 голяма връзка или 2 чаши)
• 3 големи скилидки чесън
• 1/3 чаша орехи или кедрови ядки
• 3 1/2 супени лъжици екстра върджин зехтин
• 1/4 чаена лъжичка морска сол
• 1/8 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
• 1 чаена лъжичка пресен лимонов сок (по избор)

Инструкции

1. Поставете босилека, чесъна и орехите в купата на кухненски робот. Пулсирайте, докато се накълца добре.
2. Налейте бавно зехтина през захранващата тръба, докато стане гладка. Овкусете със сол и черен пипер. Добавете пресен лимон, ако желаете.

Препоръчани продукти

Като сътрудник на Amazon и член на други партньорски програми, аз печеля от отговарящи на условията покупки.

• Куисинарт Кухненски робот

Хранителна информация:

Информацията за хранителните стойности се изчислява автоматично от Nutritionix. Не съм диетолог и не мога да гарантирам точност. Ако вашето здраве зависи от информацията за храненето, моля, изчислете отново с любимия си калкулатор.