Лавандулов прост сироп + рецепта за лавандула лате

Добавете ароматна флорална сладост към лате, коктейли, торти и други с тази лесна рецепта за сироп от лавандула с опция без захар. Разберете как да си направите вкусно лавандулово лате.

Живеейки в Калифорния, винаги сме имали големи лавандулови храсти в задния двор. Това е едно от любимите ми цветя заради лилавата си красота и релаксиращ аромат. Лавандулата също е прекрасна за готвене. Обичахме да присъстваме на реколта от лавандула в ранчото Carmel Valley и се научава да прави пакетчета чай от лавандула. Можете да научите как да направите Чай от лавандула тук . Лавандулата е ключов играч в билките от Прованс (една от любимите ми смеси от подправки) и в една от най-ранните публикации тук в блога, Кексчета с лимон лавандула !

Прост сироп с лавандула е лесен начин да добавите нотка сладка лавандула към много различни рецепти. Тъй като избягвам захарта, доколкото е възможно, включвам прост вариант на сироп без захар, направен с гранулиран монах.

Какво е Simple Syrup'>

Простият сироп е течен подсладител, приготвен чрез кипене на вода и захар. Обикновено се използва, когато не искате захарта да потъне в дъното на рецептите, като например при приготвяне на лимонада или коктейли. Както подсказва името му, той има сиропирана консистенция, но се смесва малко по-лесно от мед, кленов сироп или агаве. Освен това има по-мек вкус от тези съставки. Любимият ми начин за приготвяне на прост сироп без захар е с гранулиран монах.

Видове кулинарна лавандула

За готвене и тази рецепта може да се използва прясна непръскана лавандула или сушена кулинарна лавандула. Свежата лавандула е в сезон (поне тук в Калифорния) през пролетта и лятото. Може да намерите снопчета прясна лавандула на фермерския пазар или можете да засадите храст, като вземете растение от разсадника. За целогодишна употреба обичам да държа сушена кулинарна лавандула в шкафа си с подправки. Можете да го намерите на Световен пазар (само в магазина) или чрез моята партньорска връзка на Amazon тук .

Има закупени от магазина сиропи от лавандула от марки като Monin, но приготвянето им самостоятелно е също толкова лесно. Можете да намерите предварително приготвените сиропи от лавандула в магазини като World Market и на Amazon (ето моята партньорска връзка на Amazon). Доста лилав е, но съставките изброяват зеленчуков сок като оцветител.

Как да си направим сироп от лавандула

Изплакнете прясна лавандула, ако използвате, и издърпайте пъпките от стъблата. Като алтернатива, измерете 2 супени лъжици сушени кулинарни цветя от лавандула.

Добавете 1 част вода, 1 част захар (или монах) и цветя от лавандула в малка тенджера. Поставете на средно слаб огън и оставете да къкри. Оставете да къкри за около 10 минути, след което изключете котлона и оставете тези цветя да накиснат. Прецедете през ситно сито и изхвърлете цветовете. Това е – домашният прост сироп от лавандула е толкова лесен! Колкото по-дълго варите, толкова по-гъст и по-сиропиран ще стане вашият лавандулов сироп.

Съхранявайте обикновен сироп в бутилка за шприц или буркан в хладилник до един месец.

Как да използвате сироп от лавандула

• Подсладете кафе за лавандулово лате (или горещо какао за деца)
• Сервирайте с чай
• Намажете тортите с четка, за да добавите флорална влага
• Направете Лимонада от лавандула

Рецепта за лавандула лате

Лавандуловото лате е любимата ми употреба за сироп от лавандула. И един от любимите ми начини да се лекувам! Ако обичате кафе като мен, не пропускайте моята класика Удавена рецепта.

1. Пригответе една доза еспресо и затоплете 1/2 чаша от любимото си мляко (аз използвам неподсладено бадемово мляко).
2. Разбъркайте с 1-2 чаени лъжички сироп от лавандула и се насладете веднага.

Съставки

• 1 чаша вода
• 1 чаша захар или монах*
• 2 супени лъжици прясна или сушена френска лавандула

Инструкции

1. Изсипете водата в малка тенджера. Добавете захарта или монкфрута и лавандулата и оставете да къкри.
2. Варете на слаб огън за 10 минути. Отстранете от котлона и оставете да се вари още 10 минути.
3. Изсипете обикновения сироп от лавандула през ситно сито в стъклен буркан за съхранение. Оставете да изстине. Съхранявайте обикновен сироп в бутилка за шприц или буркан в хладилник до един месец.
4. Използвайте прост сироп от лавандула, за да добавите сладка флорална нотка към лимонада, коктейли, лате и други.

Бележки

* Monkfruit е чудесен начин да направите естествен сироп без захар. Има тенденция да кристализира, когато се вари твърде дълго, така че намалете наполовина времето за къкрене. Открих, че истинската тръстикова захар работи най-добре тук.

Рецепта за лавандула лате:

1. Пригответе една доза еспресо и затоплете 1/2 чаша от любимото си мляко (аз използвам неподсладено бадемово мляко).
2. Разбъркайте с 1-2 чаени лъжички сироп от лавандула и се насладете веднага.

Препоръчани продукти

Като сътрудник на Amazon и член на други партньорски програми, аз печеля от отговарящи на условията покупки.

• Органични венчелистчета от френска лавандула на Anthony (5oz), Extra Grade - сушени, без глутен и без ГМО
• Lakanto Monkfruit 1:1 Заместител на захар | БЕЗ ГМО (класическо бяло, 1 паунд)

Хранителна информация:

Информацията за хранителните стойности се изчислява автоматично от Nutritionix. Не съм диетолог и не мога да гарантирам точност. Ако здравето ви зависи от информацията за храненето, моля, изчислете отново с любимия си калкулатор.